Wikingerbäcker - 在 MEIKO 清洗技术的支持下全速前进! - MEIKO
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Wikingerbäcker - 在 MEIKO 清洗技术的支持下全速前进

Wikingerbäcker 已步入成功轨道。咖啡爱好者们可以在几乎所有分店中享受到美食的曼妙。“不管是在这一地区开设新分店,还是对现有店面进行改造,我们都会融合咖啡理念,”销售主管 René Stein 透露:“这是面包店发展的未来。我们有 45% 的分店搭配出售餐饮美食,这一比例还会继续上升。”并且这一趋势也促使 Aurich 的 Wikingerbäcker 在烹饪和清洗技术上做好准备:在 Wikingerbäcker 分店中,总共有 38 台 Meiko 洗碗机(其中 18 台带热回收功能的罩式洗碗机 (DV 80.2) 和 20 台台下洗碗机)确保一尘不染、健康卫生的清洗效果。第一台罩式洗碗机安装于七年前,后来又先后安装了 17 台。“分店咖啡馆的规模越来越大,一台小型洗碗机的容量已经不能满足清洗需要”,René Stein 表示。“罩式洗碗机会将清洗对象分类装在篮筐中,推入机器并清洗完毕。这个流程进展迅速,只需短短四分钟,就可将干净餐具送到客人面前。” 餐具、咖啡杯、沾有残留牛奶的拿铁玛奇朵玻璃杯——从洗碗机出来时,所有器具都已呈现完备的状态。一切进行得有条不紊。我们对 Meiko 机器非常满意。选择它们无疑是非常好的决策。”独立售卖台、商场中的服务点、露营地的商店、城市中心配有咖啡馆的分店——从 Aurich 四周约 50 公里长的街道到东弗里斯兰北海岸已经成为 Wikingerbäcker 征服的新领地。这里共有 45 家分店(其中 32 家具有餐饮服务性质),分别销售高品质烘焙糕点。

 

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