日本东京市Seiyo Food-Compass Group株式会社 - MEIKO
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日本东京市Seiyo Food-Compass Group株式会社

NERG东芝株式会社拥有的位于东京的滨松町大楼内的新员工餐厅每天提供2500份膳食,每天洗碗工作6个小时,每周5天。Seiyo-Food Compass Group负责新设施规划的Akira Takanashi先生说:“以前的洗碗系统的问题是造成工作环境差,洗碗区湿热到必须开着门才能释放蒸汽,释放出来的蒸汽会到达用餐区,损坏天花板。”

Seiyo Food-Compass Group株式会社打算将MEIKO公司作为洗碗合作伙伴。Takanashi继续说:“我希望拥有一台废气和热量排放少的洗碗机,因为我必须加强现有建筑的主要废气排放。对于一个签订了合同的食品服务公司,效用(运转)成本至关重要,因为合同中包括了这样的成本,这就意味着需要尽可能降低运转成本。

仔细研究M-iQ技术数据并与原有的系统进行对比后,本人决定指定两台M-iQ洗碗机,外加一个水循环槽和一个移动洗涤槽。

结果,我们现在可以关闭洗碗区的门,甚至完成洗碗后,洗碗区非常凉爽、舒适。而且,运转成本也控制在预算范围内。蒸汽的消耗量如此大幅下降,我还以为测量仪坏了,但实际上测量仪没问题。事实证明:M-iQ洗碗机的蒸汽消耗量低于Meiko公司在技术数据中写明的数据。我希望传送速度更加多变。虽然我知道DIN的重要性,但我认为多变的传送速度会使操作变得更加灵活。”

Seiyo-Food Compass Group经理Watanabe先生补充说:“操作已经变得很容易。洗过的餐具是干的,但又不太烫。与其它机器相比,MEIKO洗碗机洗过的餐具出现水垢的情况非常少,而且MEIKO洗碗机消耗漂洗助剂和清洁剂的量也远低于原有的洗碗系统。”

 

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