Alpha LSG公司采用了M-iQ履带传送式餐具洗涤技术 希思罗机场的一流厨房 - MEIKO
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Alpha LSG公司采用了M-iQ履带传送式餐具洗涤技术 希思罗机场的一流厨房

希思罗机场的一流厨房

为了设定航空餐饮新标准,Alpha LSG公司于2014年斥资1000万英镑在希思罗机场附近开设了一家一流的厨房。40多家航空公司将会享受到该厨房提供的服务,该厨房每天可生产76500份膳食。每年将为大约24500个航班提供餐饮服务。该厨房包括希思罗机场唯一的、专用的哈拉勒厨房。它还包括日本厨房和亚洲厨房、一个顾客休息室和厨艺学院,当然还有一个巨大的洗碗区,用于清洗航空餐饮服务产生的大量陶制餐具、刀具、容器和旋转器具。

该公司的一份声明表示:“充分利用协同作用,就可以把投资用于我们的设施和人员,使我们能够向顾客提供高品质的可持续服务。通过四台新型M-iQ履带传送式洗碗机,均配备有宽于980毫米标准宽度的传送带,确保该厨房可持续地、健康地启动运行。这些洗碗机还配备有加长的装载剖面和卸载剖面,提高了员工的效率。该厨房共配备了八台洗碗机,其中七台洗碗机由Meiko公司提供,另外一台洗碗机由其他制造商提供。”

Quirk解释说:“我们选择与Meiko公司合作,基于多种原因。在成本方面,不同供应商之间并没有太大的不同,只是他们能够提供的支持程度有所不同。ALPHA LSG公司的关键问题之一是响应速度快,但也只是彻底了解机器的人应该做出的响应!另外一个原因是Meiko履带传送式洗碗机用途广泛、节省资源:与原有机器相比,Meiko履带传送式洗碗机减少的能量消耗属于额外收获。ALPHA LSG公司将一直监控化学制品、水和能量的使用情况,以便能够清楚看到节省了多少费用。”

 

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