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节省餐厨垃圾处理的成本和时间

使用迈科 WasteStar CC 餐厨垃圾处理系统卫生、安全地处理餐厨垃圾

当人们站在汉诺威城市森林公园附近的艾伦李德安老院 (Eilenriedestift) 中时,能感到一种特殊的氛围,这种感受不仅仅是由这如同英式花园般完美的绿化环境带来的。社交、文化和团体生活是这里的核心!可以拿唐娜·莱昂的文学作品搭配一场音乐会。是的,艾伦李德安老院中的生活就是如此惬意,包括那些看起来纤小的事情,比如年中才建成的新厨房的使用。

 

克里斯汀·席勒 (Christian Hiller),钟情于让居住者们进入“自己的厨房”这一理念。“这里的大部分人一生中很多时间都是在自己的厨房中度过的,所以他们对大厨房中的科技感非常感兴趣。”对于这名餐饮部总监来说,健康的现代饮食与运转良好且品质卓越的厨房技术一样重要。

 

这不仅包括炉灶、冷藏室和漂洗系统,也包括一个可完美处理餐厨垃圾以回收的设备。这是不久前刚安装的,让厨房设备更加完备。席勒说道:“我们提供一日三餐,其中中餐餐单上有多种菜肴可供选择。我们总共要为约 400 名居住者提供餐食。当然必须要安全卫生地处理餐厨垃圾啊。以前我们总是将剩菜剩饭倒到厨房的小桶里,然后再倒到大桶里。”

 

新型 WasteStar CC 体积小巧,可与家用洗碗机相媲美,每天可处理 900 餐的餐厨垃圾。如果清理餐具的时候不小心把刀或叉倒入剩饭中,设备的磁场区会把这些餐具吸附在其表面上。此外,功能强大的粉碎机可处理骨头以及蛤和贝类的壳。

 

安全卫生是适当收集和处理餐厨垃圾的重要条件,特别是对安老院,在这里卫生工作是绝对必要的。而成本也是领导层做预算时考虑的重要因素。克里斯汀·席勒说:“用了 WasteStar CC 之后,就不用把剩菜剩饭倒到桶里了,清洗也非常简单。为我们节省了非常多的时间。此外,我们也不用再为剩饭桶另外准备冷藏设备了。粉碎后的剩饭剩菜被当做培养基装在封闭的容器中,由废物处理公司清空。机器完成自己的工作后会自动清洗,一切都非常顺利。”

 

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