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智利圣地亚哥市佳美航食(Gate Gourmet)公司

佳美航食(Gate Gourmet)公司依赖MEIKO洗碗技术

佳美航食公司是世界上最大且独立的餐饮服务提供商,它同时为航空公司和铁路公司提供餐饮服务。该公司每年为全世界3百多万个航班提供食品与饮料。它的经营范围包括五大洲,每年为122个机上厨房(包括英国航空公司在内)的顾客提供25000万份膳食。

佳美航食公司的收入占据佳美集团总收入的80%,成为佳美集团的核心企业。佳美集团的十家关联公司所提供的产品与服务几乎涵盖飞机上所有需要:从菜单设计到包装,再到供应链解决方案。

综合业务财务控制的关键,是佳美航食公司项目管理经理Michel Brelaz所称的“合作关系总成本(TCP)”。

佳美航食公司有26个部门,每个部门管理其业务的一个关键部分,比如食品生产、新设备、运货卡车、设备维修等。

在新设备部,Brelaz解释TCP:“从平常的业务关系出发;与建立长期的合作关系有关:不仅仅是为了确认明天的交易,还涉及到长期为双方创造价值。”“合作关系”的一个实例是Meiko公司与佳美航食公司签订了《洗碗设备、餐具洗涤设备全球供应合同》,使双方均受益。佳美航食公司受益的项目包括合同期限内价格不变、双方联系沟通更快捷、一个联系中心和节约时间。“合作关系”加强了业务关系,所生成的额外价值的一个关键实例是合作伙伴通过准确选择所需餐具洗涤设备的类型来降低成本。