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The clean solutions

奥芬巴赫玛塔老年之家

UPster 履带传送式器皿洗涤机始终提供安全卫生的清洁效果

“我们必须将清洗效果的安全和卫生看作重中之重。而 Upster 在这些方面表现得非常出众!”

“我们的专长是,不去专业化!”机构经理丹尼尔·施塔德勒 (Daniel Stadler) 在提到奥芬巴赫玛塔老年之家的理念时如此说道。在这个工人福利机构 (AWO) 中,100位居住者找到了在家的感觉——其中也包括不在保护站居住的大量的流动人员——借用施塔德勒的话,这里实施的是“关怀式管理”。

自有的厨房内每天提供三餐。“我们考虑了每个人的愿望和喜好。我们为居住者统一办理了餐卡,早餐和晚餐凭自己的餐卡就餐,”经理说道。此外,每天还要外送 30 至 40 人的餐,每天中午约有 20 个来自 AWO “疗养院”的食客来这里就餐。

对于洗碗区要使用的装备,丹尼尔·施塔德勒和院长阿尔夫·海尔曼 (Ralf Herrmann) 共同决定使用迈科最新款的“UPster”。

“我们之前用的就是迈科的设备,足足使用了 20 年,让人不得不感叹,”施塔德勒如此说道。正是因为迈科的使用寿命长,AWO 的负责人才选择迈科作为供应商。

然而仍有问题存在:现在的带式机不适合这里的厨房结构。“幸运的是,迈科帮我们测试了 UPster 的位置,”施塔德勒回忆道。设备与当前空间非常相配,然后就是迅速安装,顺利工作。“一开始,后厨清洁团队对操作面板很不确定,”帮厨芭芭拉·君特尔 (Barbara Günzel) 回忆道。但是,“一天之后,所有人就打消了顾虑,同事们用起 UPster 来也非常得心应手。”

对于清洁效果,玛塔老年之家同样非常满意:副主厨克里斯蒂娜·鲍尔乐 (Christine Bäuerle) 给出这样的总结:“我们必须将清洗效果的安全和卫生看作重中之重。而 Upster 在这些方面表现得非常出众!”