汉堡的汉堡包店的精神食粮、速度性和清洁性
只需一击，肮脏的餐具和餐厨垃圾便会烟消云散
在汉堡市内的的汉堡包店内，找不到任何印刷的菜单。而要通过平板电脑进行点餐。然后便可快速做好特制的汉堡、自制的炸薯条等。正如午餐时所显示的那样，150 分钟内平均供应 200 份餐食。在此需要一种能够保持同步的餐具清洗技术！
“对我来说，MEIKO 在这里提供最智能的解决方案”，Sven Freystatzky（创始人和总经理之一）如是说。以及易于使用的餐具清洗技术。此外还兼顾了用户安全性和卫生安全性。由此 MEIKO 的两个 M-iClean U 台下式洗碗机和一个 M-iClean H 揭盖式洗碗机为在汉堡连锁店的第三家餐厅提供了保障。后者得益于集成式的自动揭盖系统，以其简便、符合人体工学的运动过程而令人信服。只需轻轻一按，M-iClean H 的盖即可自动关闭。
联合创始人和总经理 Sven Freystatzky 在汉堡鹅市广场的第三家的汉堡包餐厅期间。
在下方的吧台区域，一台 M-iClean U 确保了玻璃杯干净无暇。
使用 Meiko 餐具清洗技术的原因之一？因为它能尽可能地减轻用户的压力。就像带集成式自动揭盖系统的 M-iClean H 一样。
对于 Sven Freystatzky 而言，BioMaster 的优势显而易见：卫生水平显著提高，消除了冷藏室的能源成本，并为必需品增加了空间。
如果在午餐时间每 45 秒就能提供一顿饭，那么厨房里的工作流程必须是正确的——从下订单，到餐具清洗技术，再到湿式垃圾处理。
每一步都完美无缺：首先是烤小圆面包，然后是根据秘方制作的酱汁，肉饼炸到恰到好处，最后是生菜、番茄洋葱。
用于点餐的平板电脑嵌在胡桃木桌子中。只要按一下按钮，它就会弹出来，你可以点餐，然后再让它弹回去。
说到湿式垃圾，Sven Freystatzky 非常推崇 MEIKO——或者更准确地说，是 MEIKO GREEN Waste Solutions 公司推出的 BioMaster 餐厨垃圾处理系统：将所有厨余垃圾和餐厨垃圾放入进料站，按下按钮，完成。废弃物被转化为生物质，然后运到封闭系统中的储罐中，该储罐也可以远离实际的餐厅。对于汉堡包店：在隔壁建筑物的地下室内。所有东西都储存在那里，以节省空间，而且没有气味，没有虫害，没有额外的冷却。如果储罐已满，则将其中的物质吸出并用于沼气厂中以生成能量，从而实现可持续发展。“就我个人而言，这是处理有机废物最清洁的方法。每个餐厅老板都应购买一台机器。而之所以要这样，仅仅是出于卫生方面的考量。”
在其他餐厅内，通常有一些垃圾桶，储存在一个冷却和通风的房间内。不言而喻：失去了宝贵的地面空间。“这是一个纯粹的算术任务”，Sven Freystatzky 说，并简要估计何时他将开始用他的餐厨垃圾处理系统赚钱。结果：投资成本大约四年后摊销。
